DER KREBS UND DIE NAHRUNG: DIE LIPIDE

Das Wort "липид" ist ein biochemischer Terminus, der verwendet ist, um zu bezeichnen, was voll gewöhnlich nennt. Die Lipide - die sehr wichtigen chemischen Stoffe; sie nehmen das Cholesterin, die Triglyzeride, die fettigen Säuren, фосфолипиды, und стерины auf. Die Lipide gewähren der konzentrierten Quelle der Energie, halten die Sekretion vom Magen auf, fördern die Gallenblase, um seinen Inhalt zu befreien, und, die Materialien für die Absorption auflösbar in den Fetten der Vitamine und anderer diätetischer Stoffe zu gewährleisten. Die Lipide - ist die wichtigste Form des Brennstoffes der Aufbewahrung unbedingt, die wir haben, und sie gelten wie die Isolierung für den Körper auch.

Andere Funktionen und die Prozesse, an denen die Lipide teilnehmen, sind als diese entweder die Eichhörner oder die Kohlenhydrate um vieles komplizierter. Die Lipide gewährleisten die Struktur des Gehirns und den ganze Stoff des Nervs, und sie - die Hauptkomponenten aller Membranen der Zelle und der Membranen der Strukturen in den Zellen. Wie die fettigen Säuren und die komplizierten Äthern des Cholesterins sie die Energie im Fettstoff bewahren. Wenn die Energie notwendig ist, sind die freien fettigen Säuren von der Handlung der Anstrengung oder des Adrenalins (des Adrenalins) ausgegeben.

Der Körper kann die Lipide aus den Kohlenhydraten und den Aminosäuren machen, wenn genug viele Fette von der Diät nicht geliefert werden. Es gewöhnlich - paare in der amerikanischen Diät, doch nicht.

Der Fettstoff ist aus den 60-prozentigen Triglyzeriden gebildet. Die Triglyzeride - eine Hauptgruppe in der Familie липида. Die normale Molke (das Blut) das Niveau der Triglyzeride schwingt sich von 10 bis zu 150 Milligramme/ml. Die Triglyzeride und das Cholesterin, anderen липид, haben die klinische Hauptbedeutung in der Entwicklung der herzlichen und Gemäßkrankheit. Липопротеины (die Eichhörner, die zu den Lipiden) verbunden sind, sind bezüglich der Krankheit des Herzes, auch wichtig. Die folgenden Termini werden häufig verwendet, die Gründe der Krankheit des Herzes, des Krebses des dicken Darms, und des Krebses milch- железы besprechend: хиломикрон, sehr niedrig und habend die kleine Dichte липопротеины, und hochdicht липопротеины. Хиломикрон - die großen Teilchen, in die das Cholesterin und andere Lipide in der Diät vom Darm ins Blut transportiert werden. Sehr niedrig липопротеины sind die Dichten (VLDLs) die Eichhörner im Blut, die die Triglyzeride transportieren, die im Körper gemacht sind. VLDLs sind auf habend die kleine Dichte липопротеины (ЛПНП) zerbrochen, die, wie denken, die Atherosklerose herbeirufen. Hochdicht липопротеины (ЛПВП) enthalten das Cholesterin und die Hilfe in der chemischen Reaktion, die das Cholesterin ändert. ЛПВП ist wichtigstes dieser Eiweisse für unsere Erörterung, weil es gerecht gut mit der Krankheit des Herzes korreliert.

Für die Analogie die Wichtigkeit ЛПВП und der Funktion, meinen Sie, dass jeder ЛПВП - der Straßenbus, jedes Blutgefäß die Straße, und jedes Molekül des Cholesterins der Mensch. Jetzt meinen Sie, dass es nur einen Bus (ein ЛПВП gibt), um hundert Menschen (hundert холестеринов) entlang der Straße auszuwählen. Gut, es ist offenbar, nicht können alle Menschen vom Bus transportiert sein, und viel Menschen sollen in der Straße bleiben. In dieser Situation, nur mit einem ЛПВП, des Moleküls des Cholesterins, die im Blutgefäß und dem Anfang nicht gehoben, überflutet waren, um die Verengung herbeizurufen, und das Erstarren der Atherosklerose der Ader - der medizinische Terminus. Wenn es zwei Busse gibt (kann zwei ЛПВП), so gibt es als mehrere Menschen (Cholesterin) transportiert sein, und ist hinten weniger abgegeben, um in der Straße zu bleiben (seien Sie in der Ader überflutet). Wenn vier Busse zugänglich sind, können alle Menschen transportiert sein, und ist kein hinten (abgegeben wird das ganze Cholesterin transportiert, überflutet und kein in der Ader). Das Cholesterin ist kritisch zur Entwicklung und der Progression der Atherosklerose. Das Niveau ЛПВП ist wichtig, nur wenn das Niveau des Cholesterins hoch ist. Mit dem sehr hohen Cholesterin (den Menschen) wollten Sie versuchen, das Niveau ЛПВП (die Busse) zu heben. Das Eiweiß ЛПВП kann von der energischen Verwirklichung gehoben sein, die kleinen Zahlen des Alkohols verwendend, und die wesentlich volle Einleitung des Cholesterins in Ihrer Diät verringernd.

Das Cholesterin existiert in allen Zellen der Tiere. Alle fordern das Cholesterin in der richtigen Zahl für die gute Gesundheit, aber zu viel können zur Entwicklung der Krankheit herzlich und des Blutgefäßes bringen. Es ist der Stoff des Vorgängers, der für die Herstellung der sexuellen Hormone und einigen надпочечных die Hormone notwendig ist, die viel Phasen des Salzes, des Zuckers, des Eiweisses, und des Fettaustausches im Körper regulieren. Der Teil des Cholesterins in Ihrem Körper kommt aus der Nahrung der Herkunft der Tiere, und der Teile 1, die in Ihrem Körper gemacht sind an. Der Inhalt des Cholesterins ist in vielen Lebensmitteln, einschließlich die Eier, die Lebensmittel der Milch, und das Fleisch des Organes, solches wie die Leber sehr hoch. Es ist in der Molluske gemässigt hoch.

Der normale Umfang des Cholesterins bildet 150 - 200 Milligramme/ml. Ein Drittel der amerikanischen Bevölkerung des Männerfußbodens 25 Jahre ist eben älterer haben серологические холестерины mehr als 250 Milligramme/ml und befinden sich in der Gefahr für ишемической die Krankheiten des Herzes und der Gemäßkrankheit. Es gibt kein Cholesterin in den Lebensmitteln der Früchte der Herkunft des Betriebs, des Gemüses, der Körner, der Korngräser, und der Nüsse.

Die fettigen Säuren - der Teil der Familie липида auch. Es gibt drei Typen. Erstens geben es die feuchten fettigen Säuren, die vorwiegend aus den saturierten Fetten bestehen, die bei den Zimmertemperaturen gefestigt sind. Die saturierten Fette neigen, das Niveau des Cholesterins im Blut zu heben und sollen von Ihrer Diät beschränkt oder vollständig entfernt sein. Die Mehrheit der Amerikaner isst die Lebensmittel, die in den saturierten Fetten hoch sind und es ist im Cholesterin hoch, und deshalb neigen sie, die hohen Niveaus des Cholesterins zu haben. Bei den Menschen, die das hohe Cholesterin essen, ist die Lebensmittel des hohen saturierten Fettes, больший das Risiko des Vorhandenseins der Herzanfälle als die Menschen, die обезжиренный essen, die Diäten ist es niedrig-Cholesterin. Beim Essen des zusätzlichen Cholesterins und der Niveaus des Cholesterins im Blut der Vergrößerungen des saturierten Fettes hat die Mehrheit der Menschen, aber breite Veränderungen unter den Menschen wegen der erblichen Tendenzen und des Weges, die der Mensch das Cholesterin verwendet. Es scheint, dass einige Menschen die Diäten aufessen können es ist in den saturierten Fetten und dem Cholesterin und immer noch hoch, die normalen Niveaus im Blut des Cholesterins zu unterstützen, während andere Menschen nicht können. Leider, einige Menschen haben hohe Blutniveaus des Cholesterins sogar dabei, dass sie обезжиренный essen, die Lebensmittel ist es niedrig-Cholesterin.

Die feuchten Fette der Tiere sind im Rindfleisch, das Lamm, dem Schweinefleisch, und dem Schinken gefunden; im Öl, den Sahnen, und eine ganze Milch; und in den Käsen ist aus der cremefarbenen und ganzen Milch gemacht. Die feuchten Pflanzenfette sind in vielen гидрогенизируемых und fest укорачиваниях gefunden; und im Kokosöl, das Öl des Kakaos, und das Palmenöl (verwendet in kommerziell vorbereitet куки, die Auffüllungen der Pirogge, sowohl die nicht Milchmilch als auch den cremefarbenen Ersatz).

Zwei andere Gruppen der fettigen Säuren - die mononicht Höchstfette, mit dem einzigen nicht feuchten Grundstück, und polyunsaturated von den Fetten, die zwei oder mehr nicht feuchte Grundstücke in der vollen Kette haben. Das nicht feuchte Grundstück hat keinen Wasserstoff darin; wenn es genug Wasserstoff beigefügt wäre, so würde das Fett feucht oder гидрогенизируемым dann. Die Fette mit der hohen Proportion der Grundstücke des nicht saturierten Fettes, solche wie das Fett aus der Leber des Dorsches, das Olivenöl, und das Erdöl des Wales, sind Flüssigkeit bei den Zimmertemperaturen gewöhnlich. Es gibt nur eine wesentliche fettige Säure: арахидоновая die Säure. Es kann im Körper aus линолиевой die Säuren leicht gemacht sein, die in der Natur breit verbreitet ist. Tatsächlich, das Defizit der fettigen Säuren ist bei den Menschen sehr selten.

Die Fette Polyunsaturated - die flüssigen Öle der Pflanzenherkunft. Die folgenden Öle sind in polyunsaturated die Fette hoch: die Schwiele, den Samen der Baumwollstaude, сафлор, den Samen сезама, die Sojabohne, und den Samen der Sonnenblume. Sie setzen das Niveau des Cholesterins im Blut herab, vor kurzem das gebildete überflüssige Cholesterin entfernend. Das Erdnussöl und das Olivenöl - die Pflanzenöle sind in polyunsaturated die Fette eben niedrig. Die Fette Polyunsaturated können sich dem Angriff unterziehen es ist von den freien Radikalen chemisch, weil sie leere oder "nicht feuchte" Verbindungen haben, die das zusätzliche Elektron des freien Radikalen "übernehmen" können. Diese freien Radikalen können die Zellen beschädigen und, zur Entwicklung des Krebses bringen. Ist, jedoch die Mittel, die das freie Beta-Karotin der Radikalen neutralisieren, das Vitamin Е, das Vitamin C, und das Selen, als Beispiel — dass können wir täglich nehmen, um in unserem Schutz zu helfen.

Alle Fette dann entweder gesättigt oder nicht feucht, sollen streng beschränkt oder entfernt sein, um Ihr Risiko des sich entwickelnden Krebses ebenso, wie die Krankheiten des Herzes zu verringern. Das nächste Kapitel wird besprechen, wie bestimmte Nährstoffe helfen können, stark иммунную das System aufzubauen und, gegen den Krebs und andere Krankheiten zu schützen.

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Der Krebs