LE CANCER ET LA NOURRITURE : LES LIPIDES

Le mot "le lipide" est le terme biochimique utilisé pour désigner ce qu'appellent d'habitude complet. Les lipides - de très importantes substances chimiques; ils insèrent le cholestérol, триглицериды, les acides gras, фосфолипиды, et стерины. Les lipides accordent à la source concentrée de l'énergie, retiennent la sécrétion de l'estomac, stimulent le vésicule biliaire pour libérer son contenu, et assurer les documents pour l'absorption des vitamines solubles dans les graisses et d'autres substances diététiques. Les lipides - il est absolu la plus importante forme du combustible de la conservation, qui nous avons, et ils agissent aussi comme l'isolation pour le corps.

D'autres fonctions et les procès, à qui participent les lipides, sont beaucoup plus complexes que tel ou les albumines ou les hydrates de carbone. Les lipides assurent la structure du cerveau et tout le tissu du nerf, et eux - de principaux composants de toutes les membranes de la cellule et les membranes des structures dans les cellules. Comme les acides gras et les émissions complexes du cholestérol ils gardent l'énergie dans le tissu adipeux. Quand l'énergie est nécessaire, les acides libres gras sont produits par l'action de l'effort ou l'adrénaline (l'adrénaline).

Le corps peut faire les lipides des hydrates de carbone et les aminoacides, si assez plusieurs graisses ne sont pas livrées du régime. Cela d'habitude - non le cas du régime américain, quand même.

Le tissu adipeux est fait de 60 pour-cent триглицеридов. Триглицериды - un principal groupe dans la famille du lipide. Le sérum (sang) normal le niveau триглицеридов hésite de 10 jusqu'à 150 mg/ml. Триглицериды et le cholestérol, un autre lipide, ont une principale signification clinique dans le développement de la maladie cordiale et vasculeuse. Les lipoprotéines (les albumines jointes vers les lipides), sont importantes en ce qui concerne la maladie du coeur, aussi. Les termes suivants sont utilisés souvent, en examinant les raisons de la maladie du coeur, l'écrevisse du gros intestin, et le cancer du sein : хиломикрон, les lipoprotéines très basses et ayant la petite densité, et les lipoprotéines de haute densité. Хиломикрон - de grandes particules, à qui le cholestérol et d'autres lipides dans le régime sont transporté de кишки au sang. Les lipoprotéines très basses de la densité (VLDLs) sont les albumines dans le sang, qui transportent триглицериды, fait au corps. VLDLs разломаны sur les lipoprotéines ayant la petite densité (ЛПНП), qui, comme pensent, provoquent l'athérosclérose. Les lipoprotéines de haute densité (ЛПВП) contiennent le cholestérol et l'aide dans la réaction chimique, qui change le cholestérol. ЛПВП est le plus important de ces albumines pour notre discussion, parce que cela corrèle justement bien avec la maladie du coeur.

Pour l'analogie de l'importance ЛПВП et la fonction, croyez que chacun ЛПВП - les autobus de rue, chaque vaisseau sanguin la rue, et chaque molécule du cholestérol la personne. Maintenant croyez qu'il y a seulement un autobus (un ЛПВП) pour choisir cent personnes (холестеринов) le long de la rue. Bien, évidemment, non tous les gens peuvent être transportés par bus, et beaucoup de gens doivent rester dans la rue. Dans cette situation, seulement avec un ЛПВП, les molécules du cholestérol, qui n'étaient pas levées, inondées dans le vaisseau sanguin et le début pour provoquer le rétrécissement, et la gélivité de l'athérosclérose de l'artère - le terme médical. S'il y a deux autobus (deux ЛПВП), plus de gens (cholestérol) peut être transporté, et est moins laissé derrière pour rester dans la rue (soient inondés à l'artère). Si quatre autobus sont accessibles, tous les gens peuvent être transportés, et aucun n'est pas laissé derrière (tout le cholestérol est transporté, et aucun n'inonde pas à l'artère). Le cholestérol est critique vers le développement et la progression de l'athérosclérose. Le niveau ЛПВП est important, seulement si le niveau du cholestérol est haut. Avec un très haut cholestérol (les gens) vous voudriez tenter de lever le niveau (autobus) ЛПВП. L'albumine ЛПВП peut être levée par la réalisation énergique, en appliquant de petites quantités d'alcool, et en diminuant l'introduction beaucoup complète du cholestérol dans votre régime.

Le cholestérol existe dans toutes les cellules des animaux. Tous demandent le cholestérol en quantité juste pour la bonne santé, mais peuvent amener beaucoup au développement de la maladie cordial et le vaisseau sanguin. C'est la substance du prédécesseur nécessaire à la fabrication des hormones sexuelles et certaines hormones surrénales, qui règlent beaucoup de phases du sel, le sucre, l'albumine, et l'échange de graisse dans le corps. La partie du cholestérol dans votre corps arrive de la nourriture de l'origine des animaux, et les parties 1 faites dans votre corps. Le contenu du cholestérol très haut dans plusieurs produits, y compris les oeufs, les produits du lait, et la viande de l'organisme, un tel comme le foie. C'est modérément haut dans le mollusque.

La gamme normale du cholestérol fait 150 - 200 mg/ml. Un tiers de population américaine des 25 années mâles et ont plus âgé серологические холестерины plus que 250 mg/ml et se trouvent au danger pour la maladie ischémique du coeur et la maladie vasculeuse. Il n'y a d'aucun cholestérol dans les produits des fruits de l'origine de l'usine, les légumes, les grains, les céréales, et les noix.

Les acides gras - la partie de la famille du lipide aussi. Il y a trois types. D'abord il y a des acides humides gras, qui comprennent преобладающе les graisses saturées affermies à комнатных les températures. Les graisses saturées ont la tendance à lever le niveau du cholestérol dans le sang et doivent être limités ou entièrement éliminés de votre régime. La plupart des Américains mange les produits, qui sont hauts dans les graisses saturées et est haut dans le cholestérol, et c'est pour cela qu'ils ont la tendance à avoir de hauts niveaux du cholestérol. Chez les gens, qui mangent un haut cholestérol, les produits de la haute graisse saturée, sont больший les risque de la présence des crises cordiales que les gens, qui mangent dégraissé, le régime bas-cholestérol. À la nourriture du cholestérol supplémentaire et les niveaux du cholestérol dans le sang des augmentations de la graisse saturée la plupart des gens, mais a des larges changements parmi les gens à cause des tendances héréditaires et la voie, par qui la personne utilise le cholestérol. Il semble que certains gens peuvent manger les régimes haut dans les graisses saturées et le cholestérol et encore soutenir les niveaux normaux dans le sang du cholestérol, pendant que d'autres gens ne peuvent pas. Malheureusement, certains gens ont des hauts niveaux sanguins du cholestérol même vu qu'ils mangent dégraissé, les produits bas-cholestérol.

Les graisses humides des animaux sont trouvées dans le boeuf, l'agneau, le porc, et le jambon; dans l'huile, les crèmes, et le lait entier; et dans les fromages est fait du lait crème et entier. Les huiles végétales humides sont trouvées à plusieurs гидрогенизируемых et ferme укорачиваниях; et dans le beurre de coco, l'huile du cacao, et l'huile de palme (utilisé à commercialement préparé куки, les remplissages du pâté, le lait non laitier et les remplacements crèmes).

D'autres deux groupes des acides gras - les graisses mononon limites, avec le seul terrain non humide, et polyunsaturated par les graisses, qui ont deux ou plus terrains non humides dans la chaîne complète. Le terrain non humide n'a pas d'hydrogène dans lui; si assez d'hydrogène était ajouté, la graisse alors serait devenue humide ou гидрогенизируемым. Les graisses avec une haute proportion des terrains de la graisse insaturée, tels que la graisse du foie de la morue, l'huile d'olive, et le pétrole de la baleine, sont d'habitude le liquide à комнатных les températures. Il y a seulement un acide essentiel gras : арахидоновая l'acide. Cela peut facilement être fait dans le corps de линолиевой les acides, qui est largement répandu dans la nature. En réalité, le déficit des acides gras est très rare chez les gens.

Les graisses Polyunsaturated - les huiles liquides de l'origine végétale. Les huiles suivantes sont hautes à polyunsaturated les graisses : la callosité, la semence du cotonnier, le carthame, la semence du sésame, le soja, et la semence du tournesol. Ils baissent le niveau du cholestérol dans le sang, en éliminant le cholestérol récemment formé superflu. L'huile d'arachide et l'huile d'olive - les huiles sont basse à polyunsaturated les graisses. Les graisses Polyunsaturated peuvent subir l'attaque par les radicaux chimiquement libres, parce qu'ils ont des combinaisons chimiques vides ou "non humides", qui peuvent "accepter" l'électron supplémentaire du radical libre. Ces radicaux libres peuvent endommager les cellules et amener au développement de l'écrevisse. Il y a, cependant, des moyens, qui neutraliseront la bêta-carotène libre des radicaux, la vitamine E, la vitamine C, et le sélénium, pour l'exemple — que nous pouvons prendre chaque jour pour aider dans notre protection.

Toutes les graisses, alors, ou saturé ou non humide, doivent être strictement limités ou éliminés pour diminuer votre risque de l'écrevisse en voie de développement ainsi que les maladies du coeur. Le chapitre suivant examinera, comme les substances définies nutritives peuvent aider à construire un fort système réfractaire et protéger contre l'écrevisse et d'autres maladies.

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Le Cancer